Pescherecci all'ormeggio. (Marano Lagunare 08/11/12)

#Fishweek Lignano Sabbiadoro | Da Marano Lagunare peverasse e fasolari

Il Presidente della Cooperativa Pescatori “San Vito” conferma: – i pescatori di Marano Lagunare sostengono #Fishweek -.…
Dopo la notizia dei 500kg di pesce freschissimo da Chioggia ecco un’altra importante news.

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#Fishweek | Da Chioggia 500kg di pesce fresco per tutti!

La MarlPesca, azienda leader nel settore del commercio ittico, ha confermato la sua presenza. A #Fishweek porteranno 500kg di pesce fresco per una lunga serie di assaggi gratuiti.…

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#Fishweek su Finedininglovers fa parlare di Lignano Sabbiadoro in tutta Europa

#Fishweek fa parlare di se: #LignanoSabbiadoro su Finedininglovers, una delle testate più lette in Europa…
#Fishweek -  Dall’11 al 13 Aprile 2014 a Lignano Sabbiadoro (Ud) si terrà per la prima volta in Italia una manifestazione internazionale interamente dedicata al pesce.

Questa Settimana

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Svelato il menù di #Fishweek!

Una tonnellata di pesce da mangiare, il gelato al gambero, 12 chef  di caratura internazionale e quattro stelle Michelin all’Arena Zanussi, showcooking,  40 produttori, presidi Slow Food e tre sale per le degustazioni gratuite di vini e prodotti gastronomici. Ecco il programma dell’unica manifestazione nazionale dedicata alla cultura del pesce.…



Parliamone con...

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Gunter Piccolruaz | Executive chef dell’Antica Trattoria “Alla Fortuna”

#Parliamonecon Gunter Piccolruaz, executive chef dell’Antica Trattoria “Alla Fortuna”, uno dei migliori ristoranti di Grado (Go) e del Friuli Venezia Giulia. Sostituisce a soli unidici anni la mamma ai fornelli di casa e la cucina gli entra nel sangue, segnando in maniera inequivocabile il suo destino.…


Prodotti

acqua dolomia

Dolomia Vetro Exclusive | Acqua Dolomia

Dalle Dolomiti una delle migliori acque oligominerali italiane
 
L’acqua oligominerale Dolomia sgorga dalla roccia delle Dolomiti Orientali, oggi Patrimonio UNESCO, in Val Cimoliana, all’interno del Parco Naturale delle Dolomiti friulane, ad 833 metri di altezza sul livello del mare, in un territorio protetto, di grande interesse geologico, ricco di un significativo patrimonio faunistico e di una notevole ricchezza floristica.

Zahre Bier

Affumicata | Birra Zahre

La birra Affumicata del birrificio Zahre di Sauris …
 

La Affumicata Zahre beer è una birra artigianale di elevata qualità, integrale, non filtrata né pastorizzata, fatta seguendo una moderna tecnologia di produzione basata sull’esperienza delle antiche tradizioni dei mastri birrai.

Olio

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Extravergine Torre di Mossa | De Carlo

L’extravergine fruttato medio intenso “storico” della Famiglia De Carlo, produttori del miglior olio extravergine del Mondo nel 2013…
 
Torre di Mossa è il podere “storico” della famiglia De Carlo, da cui nasce questo Extravergine che rappresenta appieno la nostra idea di qualità.


Vini

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Santa Caterina – Monte Cicogna

Un Trebbiano di Lugana capace di sorprendere ed emozionare

 
Il “Santa Caterina” della azienda Monte Cicogna nasce da uve Trebbiano di lugana 100%.…

beana monte cicogna

Beana – Monte Cigogna

Dai vitigni delle colline prospicenti il Lago di Garda nasce il “Beana” Garda Classico

Il “Beana” nasce dai vigenti delle colline nei pressi del Lago di Garda, in provincia di Brescia, precisamente a Moniga del Garda, da uve Groppello Gentile (90%) e Barbera (10%).…

sicli monte cicogna

Siclì – Monte Cicogna

Un autorevole interprete del Chiaretto di Moniga – Garda Classico
 
Il Siclì della Azienda Monte Cicogna di Moniga del Garda deriva da uve Groppello Gentile (60%), Sangiovese (15%), Barbera (20%), Marzemino (5%)e nasce da un vigneto SICLI’ nel territorio di Moniga del Garda .Altitudine 180 m.s.l.m.


Storia della Pesca

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I Rassai | La pesca alle moeche, i granchi molli

Una storia antica, che si perde nella notte dei tempi, quella della pesca delle Moeche, i granchi molli in muta. La storia dei Rassai e del Cotego, le attrezzature di una volta che hanno contribuito a rendere grande un prodotto tipico della laguna di Venezia e di Grado e Marano, famoso oramai in tutto il mondo.…

SemprePesce Channel

SemprePesce | Pesca a strascico invernale alle seppie e calamari

SemprePesce | La triglia di fango e la triglia di scoglio

SemprePesce | Come preparare il rombo liscio e la sogliola

SemprePesce | Caccia alle allodole in capanno

SemprePesce | La caccia alle anatre in laguna

SemprePesce | Pescatori

SemprePesce | La pesca delle sogliole

SemprePesce | Come preparare l'anguilla

SemprePesce | Come preparare il canestrello

SemprePesce | Come preparare le ostriche

SemprePesce | Come preparare la capasanta

SemprePesce | La pesca delle capesante

SemprePesce | Pescare il cefalo in laguna

SemprePesce | Pesca a strascico invernale alle seppie e calamari

Editoriale

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Aperitivo di pesce a Milano | Locali: la classifica dal peggiore al migliore

Aperitivo di pesce a Milano. Una moda che sembra resistere, una tendenza che si scontra con un’offerta non sempre di qualità e soprattutto poco ricercata. Tanto tonno, pesce spada, ostriche e crostacei per quella che è la prima classifica dei locali del fish happy hour della Milanodabere.…


    Calendario

  • #FISHWEEK

    Pesce & Cultura del mare
    Lignano Sabbiadoro | 11-13 Aprile 2014


Il Ristorante

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Antica Trattoria alla Fortuna – Grado

L’Antica Trattoria alla Fortuna è un ristoro storico dell’isola di Grado vecchia ed è da sempre rinomato per la sua squisita accoglienza e per la cucina tipica con il profumo dell’innovazione.…


I Pesci

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Scorfano rosso

LScorfano rosso (Scorpaena scrofa) conosciuto anche con il nome di Scorfanetto rosso è il più noto rappresentante della famiglia degli Scarpenidi, a cui appartengono otto diverse specie: lo Scorfano squamoso (Scorpaena maderensis), lo Scorfano nero (Scorpaena porcus), lo Scorfanotto (Scorpaena notata) ed i più rari Scorfano di fango (Scorpaena arenei), la Scarpena elongata (Scorpaena elongata) , lo Scorfano carenato (Scorpaena loppei) e lo Scorpenide corallino (Pontinus bibroni…).